Criza vinului roșu în Franța
Vinul roșu se confruntă în prezent cu „o criză existențială”, cu un consum care a scăzut dramatic în Franța, atingând o prăbușire de 90% comparativ cu anii ’70. Tinerii se îndreaptă din ce în ce mai mult către alte băuturi, iar un sondaj Nielsen relevă că consumul total de vin a scăzut cu peste 80% din 1945. Această tendință se accentuează de la o generație la alta, tinerii născuți între 1995 și 2010 cumpărând doar jumătate din volumul de vin achiziționat de generațiile anterioare.
Tinerii preferă să consume mai puțin vin roșu și se orientează spre vinuri rosé, bere, băuturi spirtoase sau băuturi fără alcool. Analiștii subliniază că industria vinului suferă de “o lipsă de conexiune cu generațiile mai tinere”, având în vedere că s-a bazat pe popularitatea sa în rândul celor născuți între 1946 și 1970.
Cu toate acestea, nu toate tipurile de vin sunt afectate în aceeași măsură de aceste schimbări. Unii producători speră că cumpărătorii se vor concentra mai mult pe vinurile de calitate superioară sau pe vinurile albe și cu conținut scăzut de alcool.
Pe lângă scăderea cererii în rândul tinerilor, industria se confruntă și cu provocări externe, cum ar fi diminuarea cererii din China, o piață importantă pentru exporturi, și efectele schimbărilor climatice, care au afectat multe crame prin căldura extremă și mucegai.
În fața acestor provocări, unele crame ezită să dezvolte noi produse, precum amestecurile de vin sau vinurile la doză, din cauza costurilor mari și a tradițiilor. Totodată, tranziția de la vin roșu la vin alb necesită investiții semnificative în viță de vie și echipamente, iar anumite regiuni nu sunt adecvate pentru toate tipurile de struguri.
În încercarea de a răspunde acestor provocări, regiunea Bordeaux, cunoscută pentru viticultura sa, a început un plan de dezrădăcinare a circa 9.500 de hectare de viță de vie pentru a controla supraproducția și a preveni răspândirea bolilor în podgoriile slab întreținute. Acest plan, care se va desfășura pe parcursul a doi ani, a fost inițiat în 2023.
Vinul roșu se confruntă cu o criză existențială în Franța
În Franța, consumul de vin roșu a înregistrat o scădere dramatică, ceea ce a generat îngrijorări în rândul producătorilor. Această situație este percepută ca o „criză existențială” pentru industria vinului, având un impact semnificativ asupra economiei locale.
Pentru a sprijini sectorul viticol, autoritățile au propus un buget total de 57 de milioane de euro, oferind 6.000 de euro pe hectarul dezrădăcinat. Această măsură vine în contextul în care mulți viticultori se confruntă cu dificultăți financiare din cauza scăderii consumului.
