Barissimo Cocktail Bar și Restaurantul Popina, sancționate de OPC
Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor a desfășurat un control pe 13 noiembrie a.c. la Barissimo Cocktail Bar, administrat de SC Pisco Sour SRL, care a fost închis temporar pentru o perioadă de trei luni. Verificările au relevat și o a doua locație, Restaurantul Popina, gestionat de SC Discount Provider Inc., unde s-a dispus, de asemenea, oprirea temporară a activității.
Printre deficiențele întâlnite la Barissimo se numără: prezența insectelor, lipsa fluxului tehnologic, infiltrații și exfolieri în tavan și pereți, fire electrice neprotejate și prize neacoperite, veselă deteriorată, depozitarea necorespunzătoare a materiilor prime și produselor semifinite, echipamente frigorifice și de gătit neigienizate, siropuri fără data deschiderii și utilizarea paielor neambalate individual. De asemenea, au fost constatate practici comerciale incorecte, cum ar fi lista meniului incompletă, lipsa menționării alergenilor, comportament neadecvat față de consumatori și lipsa registrului de rezervări.
SC Pisco Sour SRL este administrată de Ciprian Aurel Ștefan, care este și unicul asociat al societății. Horia Constantinescu, șeful CJPC, a declarat: „Acest material este o avertizare publică legată de activitatea unui operator economic care tratează cu dispreț drepturile consumatorilor și încalcă flagrant legea.”
La Restaurantul Popina, au fost identificate deficiențe atât în bar, cât și în blocul alimentar. În bar, s-au observat tavan pătat, paviment neigienizat și fisurat, siropuri fără data deschiderii și mașina de spălat vase cu depuneri de calcar. În blocul alimentar, pavimentul și tavanele erau neigienizate, faianța era spartă, lipsa fluxului tehnologic era evidentă, iar cuptorul și echipamentele erau acoperite de grăsime. Materiile prime erau fără identificare și etichete martor, iar produsele perisabile (pește și fructe de mare) din congelator erau depozitate necorespunzător și fără termen de valabilitate. În plus, în meniu s-a constatat utilizarea Gran Padano în loc de parmezan, contrar specificațiilor.
SC Discount Provider Inc. este administrată de Ciprian Aurel Ștefan, alături de asociații săi Ionuț Florea și Roxana Corina Militaru.
