Măcelarii din România se pregătesc pentru Campionatul Mondial de la Paris
Cei mai buni măcelari din țară se antrenează intens la Cluj pentru a reprezenta România la Campionatul Mondial de la Paris. Aceasta este prima dată când o echipă din estul Europei participă la acest prestigios eveniment, care va avea loc la sfârșitul lunii martie.
„A fost un drum lung, o muncă grea”, a declarat unul dintre măcelarii care vor participa la competiție. Măcelarii s-au pregătit încă din vara anului trecut, iar antrenamentele au fost concepute pentru a simula condițiile competiției mondiale. Cosmin Moldovan, coordonatorul echipei, a explicat: „I-am scos din zona de confort, dintr-o carmangerie, și am venit aici. Am închiriat acest spațiu pentru a recrea atmosfera de la campionatul mondial.”
Printre produsele pe care măcelarii le pregătesc în cadrul antrenamentelor se numără rulade din carne și frigărui. Gabriel Arghir, căpitanul echipei, a menționat: „Am terminat de legat un rosbeef, care constă într-o bucată de pulpă de vită curățată.” De asemenea, Paul Cordea a adăugat: „Aici încerc să pregătesc o ruladă de berbecuț, în interior o să fie praz, pe deasupra o să fie condimentată cu cimbrișor și rozmarin.”
Peste 50 de măcelari din România s-au înscris la selecțiile pentru formarea echipei, iar cei aleși au trecut prin patru etape eliminatorii, axate pe tehnică, viteză și abilitatea de a transforma carnea într-un produs spectaculos. „Eu am fost la preselecție la Iași anul trecut și am fost sunat că am fost ales. Avem aproape un an de zile de când venim la antrenamente la Cluj”, a spus Georgian Marius Petre, unul dintre măcelari.
România este singura țară din sud-estul Europei care va participa la această competiție. Florin Moroșanu, directorul Asociației Cluj Capitală Culturală Europeană, a subliniat importanța evenimentului: „Scopul este să reușească echipa să scoată cele mai interesante produse într-un interval de timp prevăzut de regulament, care este de 3 ore și jumătate.”
În total, 14 țări vor concura la competiția de la Paris, programată pentru 30 și 31 martie.
