Superalimente pentru susținerea sănătății sistemului respirator
Temperaturile scăzute, umiditatea ridicată și variațiile mari de temperatură între spațiile interioare și mediul extern vulnerabilizează organismul, predispunându-ne la afecțiuni ale aparatului respirator, de la tuse ușoară la afecțiuni grave. Tusea, un simptom sau reflex, are rolul de a elimina mucozitățile acumulate sau de a împiedica pătrunderea corpurilor străine. Ca semn de boală, tusea poate apărea în contextul laringitelor, faringitelor, bronșitelor sau pneumoniilor. Alimentația și fitoterapia joacă un rol crucial în tratamentul acestor afecțiuni.
Diferența principală între laringite și faringite constă în faptul că faringitele se manifestă predominant prin durere în gât, care poate iradia spre urechi, în timp ce laringitele sunt caracterizate de răgușeală, tuse iritativă și dificultăți de respirație. Profesorul Ovidiu Bojor recomandă mai multe remedii naturale eficiente pentru tuse, cum ar fi: siropul de coacăze negre (o linguriță la două ore), siropul de mere, siropul de mure (administrat atât intern, cât și prin gargarisme) și ceai din frunze și semințe de gutui.
Printre alimentele recomandate se numără bamele și gulia. Bamele, bogate în fibre solubile, au o textură mucilaginoasă care calmează gâtul inflamat, iar antioxidanții din compoziția lor pot avea efecte antiinflamatorii. Gulia este bogată în vitamina C, un antioxidant care stimulează imunitatea și susține sănătatea generală.
Siropuri de fructe
Siropul de coacăze negre are efect de fluidificare a mucusului, facilitând expectorarea. Consumarea acestuia călduț ameliorează durerea de gât datorită glicerinei din compoziție, care formează un film hidratant pe suprafața epiteliului faringian. Vitamina C și antocianii din coacăze contribuie la efectele antiinflamatorii și imunomodulatoare. Siropul de mure are o acțiune similară, iar siropul de mere călduț este eficient pentru tusea seacă, reducând senzația de iritare a gâtului.
Ceaiul obținut din frunzele și semințele de gutui nu doar că are efecte emoliente, dar conține și quercetină, un compus cu proprietăți antiinflamatoare, antioxidante și antivirale, care ajută la reglarea secreției de mucus.
Accesele de tuse însoțite de răgușeală și febră pot indica bronșită, iar remediile naturale recomandate includ curmalele, infuzia de semințe de gutui, siropul de mere și smochine, sucul de soc (50-100 ml pe zi), infuzia de leuștean și siropul de ridiche neagră.
Alte alimente benefice pentru sistemul respirator sunt hreanul, dovleacul, morcovul, sparanghelul și usturoiul. Hreanul poate fi utilizat și sub formă de cataplasmă pe torace, iar usturoiul, folosit din Antichitate, are efecte antibacteriene, antivirale și antifungice.
Curmalele, bogate în antioxidanți și minerale precum fierul, pot contribui la întărirea imunității. Acestea pot fi preparate sub formă de băutură tradițională indiană, Khajoor ka Doodh, obținută prin fierberea curmalelor în lapte vegetal. Băutura poate fi aromatizată cu scorțișoară și cardamom.
Siropul de soc, bogat în vitaminele A și C, este, de asemenea, un întăritor al imunității, iar infuzia de leuștean are efect expectorant și antiinflamator. Siropul de ridiche neagră, cunoscut pentru acțiunea sa antiinflamatoare și antimicrobiană, este eficient în tratarea tusei și durerii de gât.
Un alt sirop util pentru tusea productivă sau seacă este siropul de pătlagină, care are efecte calmante, expectorante și antimicrobiene. Aceste remedii naturale pot fi utilizate ca adjuvante în tratamentul pneumoniilor, alături de tratamentele antibiotice recomandate de medic.
Regimul alimentar recomandat
În timpul răcelilor sau infecțiilor severe, precum bronșita sau pneumonia, se recomandă un regim alimentar care să nu favorizeze inflamația sau iritarea mucoaselor. Este bine de evitat dulciurile, produsele cu zahăr și făină albă, alimentele prăjite și ultraprocesate, sarea în exces, grăsimile trans, băuturile alcoolice și cafeaua. Produsele lactate ar trebui consumate cu moderație, preferabil sub formă de iaurt sau kefir.
Este esențială menținerea unei hidratări adecvate, printr-un aport optim de lichide, în special apă. Fructele și legumele bogate în vitamina C, cum ar fi ardeii grași, kiwi, căpșunele, mango, ananasul, zmeura, broccoli, varza de Bruxelles și spanacul, ar trebui consumate proaspete sau gătite la aburi.
