Antreprenor român investește în făina de greieri
David Poduț, un antreprenor în vârstă de 20 de ani, a fondat compania Alternative Food, care investește aproximativ 100.000 de euro pentru a dezvolta piața locală a produselor din proteine alternative, inclusiv făina de greieri. Acest ingredient a fost introdus în 2023 de Comisia Europeană pe lista alimentelor noi a Uniunii Europene.
Compania Alternative Food a devenit unic importator și distribuitor în România al Sens Food, un producător european de produse naturale din proteine de greieri. În prezent, compania este în proces de extindere a portofoliului de distribuitori, având ca obiectiv stabilirea de parteneriate cu mari retaileri și lanțuri de farmacii naturiste.
În 2023, Comisia Europeană a inclus făina de greieri (Acheta domesticus) pe lista cu alimente noi, ceea ce subliniază interesul crescut pentru proteinele alternative. Conform estimărilor Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), cel puțin 2 miliarde de oameni din întreaga lume consumă regulat insecte, inclusiv greieri, recunoscându-le astfel valoarea nutrițională.
Piața globală a proteinelor alternative este estimată la 25,2 miliarde de dolari până în 2029, iar greierele de casă va fi disponibil sub diverse forme, inclusiv congelată, uscată sau de pudră, având un conținut bogat în grăsimi, proteine, vitamine, fibre și minerale.
