Brutăriile din Constanța, sub lupa DSVSA: descoperiri șocante de nereguli
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) a desfășurat, în perioada 19-23 ianuarie 2026, controale tematice în unități de fabricare a pâinii, specialități de panificație, patiserie și morărit. Aceste acțiuni au avut ca obiective principale respectarea condițiilor de igienă în spațiile de producție, implementarea și funcționarea sistemelor de autocontrol (HACCP), asigurarea trasabilității materiilor prime și a produselor finite, respectarea condițiilor de depozitare, manipulare și etichetare, precum și conformitatea activităților cu legislația în vigoare.
În urma verificărilor efectuate, au fost identificate principalele neconformități, care includ deficiențe în igiena spațiilor de producție, neactualizarea programului de autocontrol, nerespectarea condițiilor de depozitare și deficiențe în etichetarea produselor. Au fost verificate 19 unități, iar ca urmare a constatării neregulilor, au fost aplicate măsuri precum: 3 suspendări de activitate, 3 avertismente și 11 amenzi, în valoare totală de 110.000 lei.
De asemenea, au fost prelevate probe din 7 unități pentru determinarea criteriilor microbiologice și a contaminanților, conform legislației în vigoare. Operatorii economici sunt obligați să remedieze neconformitățile constatate în termenele stabilite și să mențină permanent standardele de siguranță alimentară.
Confiscări și sancțiuni suplimentare
Într-o acțiune separată, DSVSA Constanța a confiscat peste 1,8 tone de alimente expirate dintr-un depozit alimentar din municipiu, suspendând activitatea acestuia și aplicând o amendă de 74.000 lei.
