Simona Halep dă viață celui mai picant ardei românesc
Un ardei iute creat de cercetătorii din Buzău, numit după celebra jucătoare română de tenis Simona Halep, va fi jurizat la Congresul Internațional de Horticultură din Japonia. Acest soi de ardei are o iuțime comparabilă cu actualul campion mondial, Pepper X.
Noul ardei românesc, care va ajunge în Japonia, a fost recoltat într-unul dintre solariile Băncii de Resurse Genetice Vegetale din Buzău. „Așa arată ardeii Halep, care sunt atât de iuți încât pot fi manevrați sau recoltați doar cu mănuși!”, afirmă jurnalista Digi 24 Ioana Carpen.
Iuțeala acestui ardei se apropie de 2 milioane de Unități Scoville. Pentru a face o comparație, Ghost Pepper depășește 1.000.000 de unități Scoville, iar Pepper X, actualul campion mondial, ajunge la aproximativ 2,7 milioane de unități. Specialiștii din Buzău au obținut linii de ardei cu concentrații de până la 2,6 milioane de Unități Scoville.
Iuțeala este dată de capsaicină, substanța responsabilă pentru senzația de arsură specifică ardeilor iuți. La Congresul din Kioto, cercetătorii din Buzău vor prezenta șase lucrări științifice referitoare la ardeii iuți, castravetele amar, plante medicinale, metode de înmulțire și ameliorare a irisului, precum și soiurile de busuioc create și omologate la Buzău.
