Vinul zilei: Coste a Preola Grillo 2024
Recomandarea de astăzi este Coste a Preola Grillo 2024, un vin alb organic din soiul autohton Grillo, care reflectă esența verii siciliene. Acest vin proaspăt, ecologic, provine din inima Siciliei, mai exact din zona Mazara del Vallo, și surprinde prin caracterul său autentic.
Crama Gorghi Tondi
Crama Gorghi Tondi, fondată în anii 1900 de familia Sala, se află în sud-vestul Siciliei, între Marea Mediterană și o rezervație naturală protejată. Cu 130 de hectare de viță-de-vie cultivate sustenabil și certificate ecologic, crama este condusă de Annamaria și Clara Sala, care continuă tradiția familială prin respectul față de terroir și mediu. Soiul Grillo este esențial pentru filozofia cramei, având un rol central în producția de vinuri care spun povestea locului cu eleganță și naturalețe.
Profilul vinului
Coste a Preola Grillo 2024 se remarcă printr-o culoare galben pai cu reflexe verzui și un nas intens, cu note de ananas, piersică albă și mentă proaspătă. Gustul său echilibrat se caracterizează printr-o aciditate vie și o mineralitate discretă. Se recomandă a fi servit la o temperatură de 8–10 °C, alături de preparate mediteraneene, precum pește crud, fructe de mare sau legume coapte. Este un vin revigorant, perfect pentru zilele de vară, care aduce în pahar caracterul autentic al regiunii Mazara del Vallo.
Caracteristici și recomandări
Diana Pavelescu descrie Coste a Preola Grillo 2024 ca fiind un vin versatil și elegant, cu un caracter deschis, sincer și prietenos. Nasul său generos este dominat de citrice, precum lămâia și bergamotă, dar și de piersică albă bine coaptă și flori de salcâm. Gustul se distinge printr-o aciditate crocantă, completată de o mineralitate sărată specifică terroir-ului marin, cu note vegetale fine și accente de grapefruit. Este un vin echilibrat, care invită la conversații plăcute și mese simple savurate cu tihnă.
Coste a Preola este un vin care surprinde esența verii siciliene în cea mai pură și sinceră formă a sa, fiind o alegere excelentă pentru iubitorii de vinuri de calitate.
