Românii, mai prudenți la ieșirile în restaurante din cauza prețurilor mari
Românii merg mult mai rar la restaurant, preferând ieșirile doar cu ocazii speciale. Vizitele la restaurant au scăzut la una sau două pe lună, comparativ cu 4-5 ieșiri săptămânale din anii anteriori. Aproximativ 30% dintre clienți comandă doar un singur fel de mâncare și optează pentru meniuri sau oferte speciale, pentru a reduce costurile.
„Pentru mulți dintre români, ieșirea la restaurant a devenit o ocazie rară și atent calculată. Cei mai mulți dintre aceștia se uită la porții, la prețuri, iar de cele mai multe ori aleg un singur fel de mâncare, astfel încât să se încadreze în buget”, afirmă un expert în domeniu.
O analiză recentă arată că românii ies la restaurant o dată sau de două ori pe lună, un contrast semnificativ față de anii anteriori. O femeie a menționat: „Ne luăm de la chioșc. Chiar am luat, am în plasă un covrig cu susan cu 2,5 lei și câte o felie de pizza – 9,5 lei, de care spuneam că e foarte scumpă. Pentru noi e scump, pentru că salariile sunt mici.”
O altă doamnă recunoaște: „Ne uităm de 10 ori la meniu până comandăm, adică la prețuri.” Un client a adăugat: „Este foarte scump și porția mică, deci nu prea merită.”
Aproximativ 30% dintre români aleg să comande un singur fel de mâncare și se orientează frecvent spre „meniul zilei”, oferte speciale sau platouri care pot fi împărțite la două persoane. Aceste schimbări în comportamentul consumatorilor sunt resimțite și de restaurante. Un ospătar din Brașov povestește despre clienți care încearcă să împartă un preparat în loc să comande separat. „Încearcă să împartă o farfurioară pentru doi copilași. Înainte își permiteau câte o farfurie pentru fiecare”, spune el.
Clienții aleg adesea preparate pe care nu le pot găti acasă, căutând o prezentare atractivă a mâncării și o atmosferă care să justifice cheltuiala.
