Strugurii: aliați surprinzători în apărarea pielii împotriva radiațiilor UV
Strugurii ar putea activa mecanisme naturale de protecție a pielii împotriva radiațiilor solare UV. Un studiu recent a arătat modificări ale expresiei genelor pielii după consumul de struguri, sugerând că alimentația poate influența modul în care organismul reacționează la expunerea la radiațiile ultraviolete.
Conform cercetării publicate în revista ACS Nutrition Science, consumul zilnic de struguri ar putea influența mecanisme biologice asociate cu protecția pielii împotriva stresului provocat de radiațiile ultraviolete. Studiul a fost realizat de specialiști de la Western New England University și Oregon State University.
Studiile clinice anterioare au arătat că aproximativ 30% până la 50% dintre persoane prezentau o rezistență mai mare la radiațiile UV după consumul de struguri. Noul studiu sugerează că efectele ar putea fi mai extinse, influențând activitatea genelor la toți participanții evaluați.
În cadrul cercetării, voluntarii au consumat echivalentul a trei porții de struguri întregi pe zi, timp de două săptămâni. Cercetătorii au analizat expresia genelor din pielea participanților înainte și după perioada de consum, atât în absența expunerii la radiații UV, cât și după expunerea la doze reduse de radiații ultraviolete. La începutul studiului, fiecare participant avea un model distinct de activitate genetică la nivelul pielii, care s-a modificat după consumul de struguri și expunerea la radiații UV.
Deși răspunsurile au variat de la o persoană la alta, cercetătorii au constatat că expresia genelor a fost modificată la toți participanții după consumul de struguri. Rezultatele sugerează că strugurii pot influența căi biologice implicate în protecția și refacerea pielii. Analiza datelor genetice a indicat creșterea unor procese precum keratinizarea și cornificarea, contribuind la formarea barierei externe de protecție a pielii.
Cercetătorii au măsurat și nivelurile de malondialdehidă, un marker asociat stresului oxidativ, după expunerea pielii la doze mici de radiații UV. Participanții care au consumat struguri au prezentat niveluri mai reduse ale acestui marker, sugerând o diminuare a stresului oxidativ după expunerea la radiații ultraviolete.
Studiul contribuie la înțelegerea modului în care consumul unor alimente poate influența expresia genelor și sănătatea generală. Modificările observate la nivelul pielii ar putea apărea și în alte țesuturi ale organismului, deși cercetarea a evaluat direct doar pielea.
